명태의 창자와 위를 원료로 사용하여 저온냉장 숙성시켜 명태 창난의 쫄깃한 맛을 느낄 수 있습니다.
기호에 따라 무채 및 팽이버섯과 같이 드셔도 쫄깃한 창난의 맛을 느낄수 있습니다.