품질관리

품질검사

자체의 까다로운 미생물 검사와 품질검사를 통해
보다 깨끗한 먹거리를 제공합니다.

입고검사

모든 원ㆍ부재료는 신선도, 원산지, 유통기한 등 규정된 원칙에 따른
입고검사 실시

미생물검사

입고시 원부재료와 완제품, 작업 집기 등 생산공정의 모든 단계에
일반세균 및 병원성 세균 검사를 실시하여 제품의 안전성 확인

자체 미생물 검사 기준

구분 검사항목 검사주기
원재료 일반세균, 대장균, 살모넬라, 장염비브리오, 황색포도상구균, 리스테리아, 대장균0157, 바실러스, 퍼프리젠스 입고시
완제품 일반세균, 대장균, 살모넬라, 장염비브리오, 황색포도상구균, 리스테리아, 대장균0157, 바실러스, 퍼프리젠스 완제품 생산시
칼, 도마, 행주 일반세균, 대장균, 환경리스테리아 월 1회
작업자의 손 일반세균, 대장균, 황색포도상구균 월 1회
공중낙하균 효모, 곰팡이, 일반세균, 대장균 월 1회

금속탐지기(제 1공장)

생산된 모든 제품에 대하여 금속탐지기를 통과시켜 FeØ4.0, SUSØ4.0 이상의 금속이물질 제거로 안전성 보장

X-레이 탐지기(제 2공장)

생산된 모든 제품에 대하여 X-레이탐지기를 통과시켜 철, SUS,유리, 세라믹 등 이물질을 제거하여 식품의 안정성 확보

포충등

혹시 유입될 수 있는 곤충류를 포획하기 위해 모든 출입문에 설치

가열교반기

증류수제조기

시료균질기

고압살균기

Vortex-Mixer

저온인큐베이터

배지보관용냉장고

잔류농약분석기

항온수조

인큐베이터2

배양기

클린벤치

인큐베이터

고압살균기2

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