생산-제조-유통의 과정에서 식품 위생에 해로운 영향을 미칠 수 있는 위해요소를 분석 후, 위해 요소를 제거하거나 안전성을 확보할 수 있는 단계에 중요관리점을 설정하여 과학적이고 체계적으로
식품의 안전을 관리하는 제도입니다.

ㆍ명란젓
ㆍ오징어젓
ㆍ낙지젓
ㆍ창난젓
ㆍ더덕무침
ㆍ명태회무침